Получает продукты по мере их надобности по весу и счету согласно продуктовой ведомости у кладовщика, в присутствии медицинской сестры по диетпитанию. Закладывает продукты в котел, не допуская хранения продуктов на производстве. 2. Проверять состояние посуды и инструментов перед началом работы. 3. Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок. 4. Обеспечивает качественное приготовление блюд и их количество. 5. Производит раздачу пищи в отделении больницы согласно выписке. 6. Обеспечивает санитарное состояние своего рабочего места. 7. Строго соблюдает правила охраны труда и техники безопасности при работе с аппаратурой. 8. Производит первичную обработку продуктов (опаливание кур, чистка рыбы, сельди, переборка круп, варка компота и т.д.) накануне следующего дня. 9. Регулярно проходить медицинский осмотр согласно существующим правилам. 10. Систематически повышает свою квалификацию. |